할머니의 쫀득쫀득~ 호박채전! 절대 반죽에 물 많이 넣지마세요~
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할머니의 쫀득쫀득~ 호박채전! 절대 반죽에 물 많이 넣지마세요~
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#호박전 #애호박전 #호박채전 #호박찌짐
산청 어머니가 호박을 따다 채를 쳐서 부쳐주시는 호박전은 호박 자체가 물이 많아 반죽에 물을 조금 넣고 부치니 바삭하고 쫀들한 호박전이 완성되었습니다
▶ 재료
둥근호박 반개 또는 애호박 한 개, 밀가루 한컵, 집장 1T, 멸치육수 또는 생수 50ml,
▶만드는 법
1. 호박 또는 애호박을 깨끗이 씻어 채를 칩니다
2. 호박에서 물기가 나오니 반죽에 육수를 조금 넣고 밀가루를 넣습니다
3. 집장으로 간을 해줍거나 소금으로 간을 맞춥니다
4. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 익혀 주면 완성입니다
산청 어머니가 호박을 따다 채를 쳐서 부쳐주시는 호박전은 호박 자체가 물이 많아 반죽에 물을 조금 넣고 부치니 바삭하고 쫀들한 호박전이 완성되었습니다
▶ 재료
둥근호박 반개 또는 애호박 한 개, 밀가루 한컵, 집장 1T, 멸치육수 또는 생수 50ml,
▶만드는 법
1. 호박 또는 애호박을 깨끗이 씻어 채를 칩니다
2. 호박에서 물기가 나오니 반죽에 육수를 조금 넣고 밀가루를 넣습니다
3. 집장으로 간을 해줍거나 소금으로 간을 맞춥니다
4. 팬에 기름을 두르고 노릇하게 익혀 주면 완성입니다
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