편스토랑 도경완 콜리플라워 김치볶음밥🥦🍳

편스토랑 도경완 콜리플라워 김치 볶음밥🥦🍳

볶음밥은 먹고 싶은데 탄수화물이 부담스러울 때!
밥 대신 콜리플라워를 활용해 만들어 보세요.😊

잘게 다진 콜리플라워를 팬에 볶아 수분을 날려주면 밥알 같은 식감으로 즐길 수 있답니다.👍🏻

훈제 닭가슴살과 김치를 넣고 매콤하게 볶아
달걀프라이까지 올려주면 한 끼 식사로 든든해요!
다이어트식으로 강추 드립니다.🙂

✅ 재료

콜리플라워 200g
식초 3큰술
훈제 닭가슴살 1/2개
대파 1/3대
김치 100g
달걀 1개
참치액 1큰술
고운 고춧가루 1큰술
들기름 1큰술

💛 레시피

1. 콜리플라워 세척하기
① 볼에 콜리플라워가 충분히 잠길 정도의 물과 식초 3큰술을 넣고 섞은 뒤 콜리플라워를 15분간 담가두기
② 콜리플라워를 깨끗한 물로 헹군 다음 물기를 털기

2. 콜리플라워 라이스 만들기
① 콜리플라워는 굵은 줄기는 잘라내고 칼로 작은 송이로 분리하기
② 초퍼로 쌀알보다 살짝 굵게 다지기
③ 중불로 달군 팬에 다진 콜리플라워를 넣고 수분을 날리며 타지 않게 2분~2분 30초간 볶기
④ 볶은 콜리플라워를 넓은 접시에 펼쳐 담아 한 김 식히기

3. 재료 손질하기
① 훈제 닭가슴살은 작은 큐브 모양으로 썰기
② 대파는 송송 썰고 김치는 먹기 좋은 크기로 썰기
③ 달걀 1개는 프라이로 만들기

4. 콜리플라워 김치볶음밥 만들기
① 팬에 식용유 1큰술 두르고 대파를 넣어 볶아 파기름 내기
② 대파 향이 올라오면 김치를 넣고 부드러워질 때까지 볶아주기, 김치가 익으면 훈제 닭가슴살, 참치액 1큰술 넣어 함께 볶기
③ 콜리플라워 라이스, 고운 고춧가루 1큰술 넣어 골고루 볶아주기
④ 마지막에 들기름 1큰술 둘러 볶아 마무리하기, 그릇에 볶음밥을 담고 달걀프라이를 올려주면 완성

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