10분 완성! 정호영 셰프 초간단 돼지국밥🍲⭐️

10분 완성! 정호영 셰프 초간단 돼지국밥🐷🍲

돼지국밥이 먹고 싶은데 오랜 시간 육수 끓이기는 부담스럽다면 주목!😊

한우 사골육수와 대패삼겹살만 있으면 집에서도 간단하게 돼지국밥을 만들 수 있어요.

사실 큰 기대 없이 만들었는데 생각보다 돼지국밥 맛이 나서 깜짝 놀랐어요.🤣
진한 사골육수에 돼지고기의 고소한 맛이 더해져 꽤 그럴듯한 국밥이 완성되더라고요.

한 가지 팁은 대패삼겹살을 고를 때 신선한 생대패를 사용하는 것! 저는 생대패를 사용했더니 돼지고기 잡내도 거의 느껴지지 않았어요. 👍🏻

오랜 시간 육수 끓일 필요 없이 사골곰탕으로 만드는 초간단 돼지국밥!
저장해두셨다가 쌀쌀한 날 따뜻한 국밥 한 그릇 생각날 때 꼭 만들어 보세요. 🥰

✅ 재료

대패삼겹살 200g
한우 사골곰탕 500ml
물 100ml
부추 한 줌
다진 마늘 1큰술
맛술 1큰술
굴소스 1큰술
새우젓 1큰술
소금 적당량

🧑🏻‍🍳 레시피

1. 재료 손질하기
① 대패삼겹살 200g 준비하기
② 부추 한 줌은 먹기 좋은 길이로 썰기

2. 돼지고기 끓이기
① 냄비에 한우 사골곰탕 500ml를 붓고 대패삼겹살을 넣어 저어가며 끓이기
② 다진 마늘 1큰술과 물 100ml를 넣고 고기가 충분히 익을 때까지 끓이기

3. 국물 간하기
① 끓으면서 생기는 거품 걷어내기
② 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 새우젓 1큰술을 넣기
③ 소금으로 취향에 맞게 간하기(저는 생략)

4. 돼지국밥 완성하기
① 그릇에 썰어둔 부추를 담기
② 뜨거운 국물을 부어 완성하기

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