겨울이 오기 전 마지막으로 즐기는 가을 샐러드

✅재료
홍시 드레싱: 연시 과육 300g, 레몬즙 10g, 무염버터 10g, 소금 2g
샐러드: 콜라비 40g, 배 40g, 샐러리 잎 3g, 레몬 제스트 1g


📝만드는 법
1. 연시 과육과 레몬즙, 녹인 무염버터, 소금을 곱게 갈아준다.
2. 콜라비는 1mm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌려 5분간 절여준다.
3. 배도 1mm 두께로 썰어준 뒤, 절인 콜라비와 얼기설기 쌓아준다.
4. 샐러리 잎과 레몬 제스트로 마무리 해준다.



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📌지미스테이블(Jimmy's Table) 서울 강동구 천중로 50길 47
브금대통령-흰눈 사이로 썰매를 타고