양배추물김치 시원하고 아삭하게 담그려면 이 방법이 최고예요

🔸 계량기준
✔ 1큰술(tbsp) = 15ml
✔ 1작은술(tsp) = 5ml
✔ 종이컵 = 200ml

🔸 재료소개
① 양배추 물김치 재료
- 양배추 800g
- 미나리 60g
- 쪽파 60g
- 양파 150g
- 청양고추 30g, 3개
- 홍청양고추 30g, 3개
- 뉴슈가 5g (1/2큰술)
- 생수 3.5L
② 소금에 절이는 재료
- 굵은 소금 120g
- 생수 100ml
③ 찹쌀풀 재료
- 건식 찹쌀가루 24g (2큰술)
- 물 400ml
④ 믹서기에 가는 재료
- 찹쌀풀
- 홍청양고추 100g
- 생강 15g
- 마늘 40g
- 양파 200g
- 배음료 340ml
- 매실청 80g (4큰술)
- 까나리액젓 54g (3큰술)
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00:00 미나리 씻기
00:53 양배추 절이기
02:48 찹쌀풀 끓이기
03:35 채소 썰기
04:05 믹서기에 재료갈기
04:52 물김치 만들기
07:06 완성
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