애호박·가지·새송이버섯을 기름에 볶지 마세요✅채소 싫어하는 사람도 좋아하게 됩니다. 기름 없는 담백한 반찬

애호박, 가지, 새송이버섯을 기름 없이 노릇하게 구워 만드는 구운 채소 무침입니다.
애호박요리, 가지요리, 새송이버섯요리를 한 번에 즐길 수 있는 간단한 밑반찬으로, 기름에 볶지 않아 담백하고 부드럽고 쫄깃한 식감이 좋습니다.
간단한 양념에 가볍게 버무려 맛있게 즐겨보세요.

▶ 재료
애호박 1개
가지 2개
새송이버섯 3개

- 양념 -
다진 마늘 1큰술
다진 파 1큰술
고춧가루 1큰술
국간장 1큰술
멸치액젓 ½큰술
매실청 ½큰술
통깨 1큰술
참기름 1큰술

큰술=테이블스푼(계량수저)=Tbsp / 15ml
작은술=티스푼(계량수저)=tsp / 5ml

▶ 조리 순서
1. 애호박, 가지, 새송이버섯을 비슷한 두께로 썰어 준비합니다.
2. 달군 마른 팬에 준비한 재료를 각각 노릇하게 구워 한 김 식혀줍니다.
3. 다진 마늘, 다진 파, 고춧가루, 국간장, 멸치액젓, 매실청을 섞어 양념을 만듭니다.
4. 구운 재료에 양념을 넣어 가볍게 버무립니다.
5. 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.

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