정말 맛있어요! 맛보장 시나몬롤 레시피 | 리큅 오븐으로 시나몬빵 만들기 [Cinnamon Roll]

갓 구운 시나몬롤에 부드러운 프로스팅 크림이 듬뿍 올라간 그 조합, 생각만 해도 기분이 좋아지는 디저트죠
오븐에서 막 나왔을 때 퍼지는 버터와 시나몬 향, 따뜻한 롤 위에서 천천히 녹아내리는 크림까지 커피 타임에 딱 어울리는 레시피로 가져왔어요.


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지난 공구에 뜨거운 성원에 힘입어 리큅에 오븐과 함께 소개해 드리게 되었어요.
베이킹 전용으로 출시된 갓 나온! 신상 제품입니다😉

‼️리큅 컨벡션 오븐은요‼️
(모델명 : LOV-EO45GY)
✔️ 45L 활용도 좋은 넉넉한 용량
✔️ 컨백션 팬 탑재
✔️ 베이킹 / 발효 / 건조 / 보온 가능
✔️ 오븐의 핵심 1,800W 고화력
✔️ 고르게 익는 상하열선
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★반죽에 달걀과 버터는 실온에 준비

★프로스팅 크림에 버터도 꼭 실온에 미리 준비하기
단단한 상태라면 전자레인지에 살짝 돌려서 사용해도 OK

(*영상에 레몬즙을 욕심내서 많이 넣었더니 크림이 좀 묽게 나왔어요.
레시피에는 1/2ts로 줄여서 표기해 두었으니 참고해 주셔요!!)

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🥚재료 (팬바닥- 14x21cm)

- 반죽 : 물 140g, 드라이이스트4g, 강력분300g,
설탕40g, 소금4g, 계란55g, 버터30g

- 충전물 : 버터15g, 흑설탕55g, 시나몬4g,
- 프로스팅 : 크림치즈 70g, 슈가파우더90g, 버터35g, 레몬즙 1/2ts(2.5g)

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🍞레시피
1. 버터를 제외한 반죽 재료를 넣고 반죽
2. 어느정도 뭉쳐진 상태에서 버터를 넣고 반죽
3. . 따뜻한 곳에서 1차 발효하기 (1시간)
4. 실온에 중간 발효 (10분)
5. 충전물 (녹인버터 / 시나몬) 준비하기
6. 위 영상에 대로 성형해 주세요
7. 따뜻한 곳에 2차발효 (30~40분)
8. 예열된 오븐에 180도 20분간 굽기
9. 식혀준 빵 위에 섞어둔 크림을 올려 마무리.



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"There's nothing quite like a warm cinnamon roll smothered in silky frosting to brighten your day. I'm sharing a recipe that captures it all: the rich scent of butter and spice fresh out of the oven and that perfect melt-in-your-mouth texture. It’s the ultimate companion for your coffee."


🥚 Ingredients (Pan size: 14x21 cm)
The Dough:
Water: 140g / Active dry yeast: 4g / Bread flour: 300g
Sugar: 40g / Salt: 4g / Egg: 55g / butter: 30g

The Filling:
butter: 15g / Brown sugar: 55g / Cinnamon powder: 4g

The Frosting:
Cream cheese: 70g / Powdered sugar: 90g
butter: 35g / Lemon juice: 1/2 tsp (2.5g)


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Artist : 오늘의 일기 / Title : Fall In Love
Link : https://www.youtube.com/watch?v=kj5t1rT81D8