요즘 난리난 튀기지 않는 탕수육! 고기를 한판으로 구웠더니 대박입니다! 만들기는 간단한데 맛은 제대로!

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✤ 음식 재료

[ 한판 탕수육 ]

· 카레용 돼지고기 600g
· 소금 1/2큰술
· 후추 약간
· 감자전분 8큰술
· 물 8큰술
· 맛술 1큰술

[ 탕수육 소스 ]

· 물 200ml
· 양조간장 2큰술
· 알룰로스 또는 설탕 2큰술
· 케첩 듬뿍 2큰술
· 식초 2큰술
· 양파 1/2개
· 파프리카
· 전분 1큰술
· 물 1큰술

✤ 조리 방법

① 양파 1/2개, 파프리카 적당량을 한입 크기로 썰어주세요.
② 카레용 돼지고기 600g에 소금 1/2큰술, 후추 약간, 감자전분 8큰술, 물 8큰술, 맛술 1큰술을 넣고 골고루 버무려 주세요.
③ 팬에 기름을 넉넉히 두르고 달궈지면 고기를 한 덩어리로 동그랗게 펼쳐 바삭하게 구워주세요.
④ 감자전분 1큰술과 물 1큰술을 잘 풀어 전분물을 만들어 주세요.
⑤ 냄비에 물 200ml, 간장 2큰술, 알룰로스 또는 설탕 2큰술, 케첩 듬뿍 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 끓여주세요.
⑥ 소스가 끓어오르면 썰어둔 채소를 넣고, 전분물을 조금씩 넣어가며 저어 원하는 농도로 걸쭉하게 만들어 주세요.
⑦ 노릇하게 구워진 고기에 소스를 뿌리거나 찍어 드시면 완성!

✤ 요리 꿀팁

· 고기 반죽이 너무 묽지 않아야 바삭하게 구워져요.
· 소스에 넣는 채소는 파프리카, 오이, 당근 등 취향에 따라 넣어주세요.

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저장해 두셨다가 꼭 한번 만들어 보세요😍
오늘도 건강한 한끼 챙겨드세요❤️





[ 🔊 music provided by ] 브금대통령
[ ⬇️ track ] Maple Waltz

https://youtu.be/TBuU59rJHts

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