냉동실에 사놓고 방치했던 닭안심이 매콤·달콤·크리미하게 환생하는 고단백 사워도우 샌드위치입니다.

냉동실에 사놓고 방치했던 닭안심이 매콤·달콤·크리미하게 환생하는 고단백 사워도우 샌드위치입니다.

냉동실 열 때마다 눈치 보이던 닭안심 처치할 때 꺼내보시게 지금 바로 [저장]해두세요! 📌

[영양성분] (1개 기준)
* 열량: 550 kcal
* 단백질: 48g
* 탄수화물: 46g (당류 6g / 식이섬유 4g)
* 지방: 17g

[재료]
* 생 닭안심 160g
* 사워도우 2장 (80g)
* 모짜렐라 치즈 30g
* 무가당 건크랜베리 15g (1.5스푼)
* 절인 할라피뇨 15g
* 쪽파 1대 (송송 썰기)
* 드레싱: 무가당 그릭요거트 40g (2스푼), 마요네즈 8g (0.5스푼), 디종 머스터드 5g (1티스푼), 레몬즙 5ml (1티스푼), 마늘가루 1/3티스푼, 소금·후추 한 꼬집

[만드는 법]
1. 끓는 물에 닭안심을 삶아 결대로 잘게 찢은 뒤 한 김 식힌다.
2. 볼에 드레싱 재료를 섞고, 닭안심·크랜베리·할라피뇨·쪽파를 넣어 골고루 버무린다.
3. 팬에 사워도우 두 장 사이에 모짜렐라 치즈를 넣고, 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워 치즈를 녹인다.
4. 구워진 빵 사이에 버무려둔 치킨 샐러드를 듬뿍 채워 넣으면 완성.

💡 레시피 팁
* 수분 제거: 다진 절인 할라피뇨는 키친타월로 물기를 꽉 짜서 넣어야 빵이 눅눅해지지 않고 소스 농도가 꾸덕하게 유지됩니다.