반죽 하나로 쉽고 간단하게 만드는 세가지 전!!

명절만 되면 이번에는 무슨 전 부치나 늘 고민이잖아요?
그래서 이번 추석은 다짐육 대신 단백질은 풍부하고 칼로리
낮은 새우 반죽 하나로 쉽고 맛있는 세가지 전 부쳐 봤어요.

✨계량법
1큰술=1TS=15ml
1작은술=1ts=5ml
1컵=200ml


✨재료
오이고추
애호박
새우 600g
양파 1/2개 (60g)
당근 1/2개 (80g)
부추 10줄기 정도 (대파, 쪽파로 대체 가능)
계란 1개
소금
후추

계란 2개
전분
올리브오일


✨새우반죽

1. 새우 반죽 먼저 만드는데요
씻어서 물기 뺀 냉동 새우는
키친타올로 물기 깨끗하게 닦아 주고 꼬리 떼고
블렌더에 갈아 주세요.
새우는 물기를 잘 제거해야지 반죽이 묽지 않아요.

2. 반죽에 넣을 야채는 갈기 편하게 작게 썰어서
블렌더에 갈아 주세요.
각자 좋아하는 야채 편하게 사용하시면 되고
저는 양파 당근 고추 사용했어요.
부추는 짓무르지 않게 따로 썰어 줬어요.

3. 큰 볼에 블렌더에 간 새우살 야채 부추 넣고
소금 후추 계란 넣고 반죽에 찰기가 생길 때
까지 저어 주면 밀가루나 전분 없어도 탱글한 새우
반죽이 완성 되요.

4. 새우반죽은 지퍼백에 담아서 한쪽 끝을 잘라 주시고
짤주머니 처럼 만들어서 준비해 주세요.

✨고추전

1. 고추에 있는 비타민은 열에 잘 파괴 되지 않는다고
해서 새우반죽으로 고추전 만들었어요.

2. 고추는 길게 반으로 잘라서 씨는 빼내고 비닐봉지에
넣고 전분 넣고 흔들어서 전분가루 골고루 묻혀 주세요.
가뜩이나 바쁜 명절 설거지거리 하나라도 줄여야죠.^^

4. 고추에 새우반죽 쭉~ 짜주면 진짜 편해요.

5. 그리고 곱게 풀어 둔 계란 물에 담궈 주세요.

6. 올리브오일 두른 팬에 새우반죽 넣은 면을 먼저
올리고 꾹~ 눌러 가면서 앞뒤 노릇하게 구우면
간단하고 쉬운데 너무 맛있는 새우 고추전 완성이에요.

✨애호박전

1. 이번에는 애호박 전이예요.
애호박은 처음 칼집은 2/3만 자르고 두번째는 끝까지
잘라서 주머니 모양으로 만들어 주세요.
너무 두꺼우면 잘 벌어지지 않으니까 적당한 두께로
잘라 주세요.

2. 애호박 주머니에 새우반죽 넉넉하게 짜 넣고 전분가루
골고루 뿌려 주세요.
애호박에 계란물 입혀서 앞뒤 노릇하게 구워주면 되는데
혹시 덜 익을까봐 걱정 되면 뚜껑 덮어서 속까지 천천히
익혀 주시면 돼요.

✨기본새우전

1.남은 반죽은 팬에 쭉 짜서 앞뒤 노릇하게 구워 주면
밀가루 없어도 탱글한 기본 새우전 완성이예요.

2. 새우반죽 하나 넉넉하게 만드니까 세가지 전이 쉽게
만들어 어요.

3. 풍성하고 즐거운 추석 보내시구요
맛있는 음식 먹기 전에 꼭~ 야채 먼저 드시는거 잊지
마세요^^


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