신박하고 간단한 애호박 새우전!! 이번 추석전은 이걸로 정했어요.

명절만 되면 늘 먹던 전 말고 이번에는
간단하고 맛도 좋은 신박한 애호박 새우전
만들어 봤어요.


✨계량법
1큰술=1TS=15ml
1작은술=1ts=5ml
1컵=200ml

✨재료
애호박 1개 350g
전분가루 1~2큰술
달걀 2개

냉동새우 300g
양파 1/4개 (40g)
당근 1/4개 (40g)
빨간고추 1개
부추 4~5줄기 (대파, 쪽파 대체 가능)
계란 1개
소금 조금

1. 깨끗하게 씻은 새우는 꼬리 떼고 물기 빼고
키친타올로 닦아서 블렌더에 갈아 주세요.

2. 야채는 좋아하는 걸로 사용하면 되는데
저는 양파 당근 홍고추를 블렌더에 갈았어요.
부추는 짓무르지 않게 작게 썰어 주세요.

3. 갈아둔 새우 야채 소금 후추 계란 넣고
골고루 섞어 주면 밀가루 넣지 않아도 쫀득한
새우 반죽이 완성 돼요.

4. 이렇게 만든 새우 반죽은 지퍼백에 넣고 한쪽
끝을 잘라서 준비해 주세요.

5. 애호박은 처음은 2/3만 자르고 두번째는 끝까지 잘라
주세요.

6. 애호박에 새우반죽 쭉 짜 넣고 전분가루 골고루
묻혀 주고 계란물 입혀서 앞뒤 노릇하게 구워주면
되는데 뚜껑 덮어서 속까지 천천히 익혀 주시면 맛있는
애호박 새우전 완성이예요.

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