원팬 우삼겹 파스타, 이렇게하면 실패하기 어렵습니다

손님 주려고 만들었다가 결국 제가 먹어버린 원팬 우삼겹 파스타입니다.
우삼겹 기름에 대파를 볶고 고춧가루로 고추기름을 낸 다음 간장과 굴소스로 감칠맛을 더해주면 얼큰하고 진한 국물 파스타가 됩니다.
팬 하나로 끝나서 만들기도 간단합니다.
[재료]
우삼겹 150g
스파게티면 1인분
대파 1/2대
올리브유 1숟갈
고춧가루 1숟갈
진간장 1숟갈
굴소스 1숟갈
설탕 1/2숟갈
다진마늘 1/2숟갈
물 600ml
[만드는 방법]
1. 팬에 올리브유를 두르고 대파 1/2대를 넣어 볶아주세요.
2. 우삼겹 150g을 넣고 노릇하게 볶아주세요.
3. 고춧가루 1숟갈을 넣어 고추기름을 내주세요.
4. 진간장 1숟갈, 굴소스 1숟갈, 설탕 1/2숟갈, 다진마늘 1/2숟갈을 넣고 30초 정도 볶아주세요.
5. 물 600ml를 붓고 끓여주세요.
6. 끓기 시작하면 스파게티면 1인분을 넣어주세요.
7. 국물이 자작해질 때까지 끓여주면 완성입니다.
우삼겹의 고소한 기름과 칼칼한 고추기름이 면에 배어서 짬뽕과 파스타 사이 느낌으로 먹기 좋습니다.
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