그동안의 당근케이크는 잊으세요 / 촉촉한 당근케이크 만들기🥕 / carrot cake

*Ingredient*

미니 사각 케이크 4조각

당근 케이크
당근 120g
황설탕 100g 3/5컵
카놀라유 90g 1/2컵
박력분 110g 1컵
계란 2개
호두 40g 2/3컵
아몬드 가루 30g 3스푼
시나몬 파우더 2g 1티스푼 반
베이킹파우더 4g 1티스푼
베이킹 소다 4g 1티스푼

크림치즈
끼리 크림치즈 200g 1통
생크림 100ml 2/3컵
설탕 30g 3스푼

당근 미니어처
아몬드 가루 20g 2스푼
슈가파우더 10g 1스푼
흰자 5g
식용색소 오렌지색

4 pieces of mini square cake

carrot cake
120g carrot
100g 3/5 cups brown sugar
90g 1/2 cup canola oil
soft flour 110g 1 cup
2 eggs
Walnut 40g 2/3 cup
30g 3 spoons of almond powder
Cinnamon Powder 2g 1 teaspoon and a half
Baking Powder 4g 1 teaspoon
Baking Soda 4g 1 teaspoon

cream cheese
200g of kiri cream cheese 1 box
100ml fresh cream 2/3 cup
30g 3 spoons of sugar

Carrot Miniature
20g 2 spoons of almond powder
Sugar Powder 10g 1 spoon
5g of white
Edible Colour Orange

*Recipe*
1. 당근 120g을 갈아줍니다.
2. 호두 40g(2/3컵)을 잘게 다저줍니다.
3. 계란 2개를 가볍게 풀어준 뒤 황설탕 100g(1컵)을 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 뜨거운 중탕물을 준비해 잘 섞어준 계란을 올려 밝은 베이지색이 될 때까지 휘핑해줍니다.
*영상 속 농도를 잘 확인해 주세요.*
5. 카놀라유 90g(1/2컵)을 3번에 나누어 넣어가면 잘 섞어줍니다.
6. 박력분 110g(1컵)
7. 베이킹파우더 4g(1티스푼)
8. 베이킹 소다 4g(1티스푼)
9. 아몬드 가루 30g(3스푼)
10. 체에 걸러준 뒤 잘 섞어줍니다.
11. 시나몬 가루 2g(1티스푼 반)도 넣어준 뒤 다시 잘 섞어줍니다.
12. 마지막으로 갈아준 당근과 다저 준 호두를 넣고 잘 섞어줍니다.
13. 정사각 4호 팬에 데프론 시트 또는 종이 호일을 깔아준 뒤 완성된 당근 케이크 반죽을 부어줍니다.
14. 기포를 빼주기 위해서 테이블에 탕탕탕 처 줍니다.
15. 180도로 예열한 오븐에서 170도에 40분 동안 구워줍니다.
16. 완성된 당근 케이크를 반으로 잘라준 뒤 4등분 해줍니다.
테두리도 깔끔하게 잘라주세요!

1. Grind 120g of carrots.
2. Add 40g of walnut (2/3cups) to a small amount.
3. After lightly releasing 2 eggs, add 100g of brown sugar (1cup) and mix them well.
4. Prepare hot heavy water and whip the well-mixed egg until it is bright beige.
*Please check the concentration in the video.*
5. Divide 90g (1/2cups) of canola oil into 3 times and mix them well.
6. Soft flour 110g (1cup)
7. Baking Powder 4g (1teaspoon)
8. Baking Soda 4g (1teaspoon)
9. 30g of almond powder (3spoons)
10. Sieve it out and mix it well.
11. Add 2g (1teaspoon and a half) of cinnamon powder and mix well.
12. Add the last carrot and Dodger Jun walnut and mix them well.
13. Place a Defron sheet or paper foil on a square No. 4 pan and pour the finished carrot cake dough.
14. To remove air bubbles, give a shock from the table.
15. Bake at 170 degrees for 40 minutes in preheated oven at 180 degrees.
16. Cut the finished carrot cake in half and cut it into 4 pieces.
Please cut the border neatly, too!

당근 미니어처
1. 아몬드 가루 20g(2스푼)
2. 슈가파우더 10g(1스푼)
3. 흰자 5g
4. 잘 반죽해 줍니다.
5. 반죽이 완성되면 오렌지색 식용색소를 한 방울 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 이제 귀여운 당근 모양을 만들어주세요!

Carrot Miniature
1. Almond powder 20g (2spoons)
2. Sugar Powder 10g (1spoon)
3. 5g of white egg
4. Knead well.
5. When the dough is complete, add a drop of orange food coloring and mix it well.
6. Now, make a cute carrot shape!

크림 치즈
1. 끼리 크림치즈 200g 한 통을 넣고 가볍게 풀어 준 뒤 설탕 30g(3스푼)을 넣고 잘 섞어줍니다.
2. 마지막으로 생크림 100ml(2/3컵)를 넣고 단단하게 휘핑해줍니다.

cream cheese
1. Add 200g of kiri cream cheese and lightly dissolve it, add 30g of sugar (3spoons) and mix well.
2. Lastly, add 100ml (2/3cups) of whipped cream and whip it.

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