전자레인지만 있으면 누구나 따라 만들 수 있는 꾸덕한 그릭요거트 만드는 법🥣 / greek yogurt🤍

그릭요거트
우유 900ml 2개
액티비아 플레인 130ml 2개
(농후 발효유)
면포 1개

*우유 900ml-1L에 액티비아 1개*

Greek Yogurt

900 ml milk 2
Activia plain yogurt 130 ml 2
(Farm Fermented Oil)
1 cotton cloth

*Activia 1 in 900 ml-1L of milk*

*Recipe*
1. 뚜껑이 있는 통에 우유 900ml 2개를 넣어줍니다.
2. 액티비아 130ml 2개도 함께 넣어준 뒤 잘 섞어줍니다.
*유산균이 죽을 수도 있기 때문에 고무주걱이나 나무 스푼을 이용하여 저어줍니다.*
3. 우우유를 담은 용기가 따뜻하다 느낄 정도까지 데워줍니다. (용기 온도는 약 40도)
전자레인지 800W에서 처음에는 3분 그리고 1분씩 나누어 총 7분 정도 데워주세요.
*중간중간 뚜껑을 열어 저어주어도 좋아요! *
4. 용기가 따뜻해지면 뜨거운 물수건을 올려 준 뒤 전자레인지 문을 닫고 9시간 동안 넣어둡니다.
5. 9시간 뒤 순두부 느낌의 요거트가 만들어지면 큰 볼 위에 체 그리고 면포를 올려 부어줍니다.
6. 요거트가 흘러내리지 않도록 면 보를 잘 감싸 고무줄로 묶어주세요.
7. 마지막으로 무거운 물건을 올려 냉장고에서 1차로 유청을 9시간 동안 빼줍니다.
8. 9시간 뒤 나온 유청은 따로 보관해 리코타 치즈 또는 라씨를 만들 때 활용해 줍니다.
9. 더 꾸덕꾸덕한 농도의 요거트 상태를 원한다면 유청을 있는 힘껏 짜준 뒤 같은 방식으로 냉장고에 5시간 동안 더 넣어둡니다.
10. 드디어 24시간 만에 완성된 그릭요거트!!!!

1. Put two 900 ml of milk in a container with a lid.
2. Add 2 Activia 130 ml and mix well.
* Stir with a rubber spatula or wooden spoon because lactobacillus may die.*
3. The container containing milk is warm. Heat it to the point where you can feel it. (Container temperature is about 40 degrees)
In the microwave 800W, divide it into 3 minutes and 1 minute at first and heat it for a total of 7 minutes.
*You can open the lid in between and stir it! *
4. When the container gets warm, put a hot towel on it, close the microwave door, and put it in for 9 hours.
5. After 9 hours, when soft tofu yogurt is made, pour it on a large bowl with a sieve and cotton cloth.
6. Wrap the cotton cloth well and tie it with a rubber band to prevent the yogurt from running down.
7. Lastly, put heavy objects on top and remove the whey from the refrigerator for 9 hours.
8. Store the whey that came out 9 hours later and use it to make ricotta cheese or la seeds.
9. If you want a thicker yogurt, squeeze as much as you can and put it in the refrigerator for another 5 hours in the same way.
10. Finally, the Grig Yogurt was completed in 24 hours!!!!

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