원팬으로 먹는 미친 브런치메뉴

원팬으로 10분 만에 만드는 브런치,
토마토 치즈 에그입니다.
토마토랑 계란만 있으면 이거 빵 계속 찍어 먹게 됩니다 ㅎㅎ

✅재료
토마토 3개. 계란 3개
다진 마늘 반스푼, 치킨스톡 반스푼, 케첩 2스푼, 우유 또는 생크림 100ml
피자치즈 넉넉하게, 다진 파슬리 약간, 파마산 치즈 약간
소금, 후추 (취향껏)
바게트 또는 식빵 1개

✅만드는 방법
1. 토마토는 반으로 잘라 준비해주세요.
2. 팬에 오일을 두르고 약불에 토마토를 올린 뒤, 뚜껑을 덮어 찌듯이 구워줍니다.
3. 토마토가 부드러워지면 껍질을 벗겨주세요. 이렇게 하면 식감이 훨씬 부드럽고 소스처럼 먹기 좋아집니다.
4. 껍질을 벗긴 토마토는 주걱으로 가볍게 으깨주고, 수분을 살짝 날려줍니다.
5. 다진 마늘반스푼, 치킨스톡 반스푼, 케첩2스푼, 우유 100ml를 넣어주세요.
6. 소금, 후추로 가볍게 간을 해줍니다.
7. 소스가 어느 정도 걸쭉해지면 계란을 넣어주세요.
8. 피자치즈를 원하는 만큼 넉넉하게 올려줍니다. 이 요리는 치즈가 넉넉해야 먹을 때 훨씬 맛있습니다.
9. 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 기다려주세요.
10. 마지막으로 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려주면 완성입니다.

케첩이 들어가면 감칠맛과 단맛이 올라오고, 우유가 들어가면서 소스가 훨씬 부드러워집니다.

바게트나 식빵을 듬뿍 찍어 먹어보세요.
간단한데 브런치 느낌 제대로 납니다.