저 이거 먹고 다이어트합니다(?)

오늘은 채소와 단백질을 듬뿍 넣은 다이어트 파스타(?)입니다.
다이어트할 때 면을 무조건 끊어야 한다고 생각할 수 있지만, 양과 재료 구성을 잘 맞추면 파스타도 충분히 든든하게 먹을 수 있습니다. 듀럼밀 파스타는 면 구조가 단단하고 촘촘해서 식감이 오래 살아있고, 소화 흡수도 비교적 천천히 일어납니다.
그래서 혈당이 급하게 튀는 부담은 줄이고, 포만감을 오래 가져가기 좋습니다.

[재료]
듀럼밀 파스타면 1인분 100g, 돼지고기 100~150g, 양배추 듬뿍, 대파 1개, 면수 1국자, 후추 약간
*가쓰오부시, 쪽파는 선택사항

[소스]
굴소스 한 스푼, 간장 한 스푼, 케첩 반 스푼

1. 팬에 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 먼저 볶아주세요.
2. 고기가 익기 시작하면 채썬 대파와 양배추를 넣고 노릇노릇 볶아주세요.
3. 굴소스 1스푼, 간장 1스푼, 케첩 반스푼, 후추를 넣어줍니다.
4. 소스를 바로 섞고 끝내지 말고, 팬에서 살짝 눌어붙듯 볶아주세요. 그래야 감칠맛이 훨씬 진해집니다.
5. 삶아둔 파스타면과 면수 1국자를 넣고 소스가 잘 배도록 볶아주세요.
(파스타 면수 비율 = 물1L:소금10g)
6. 면과 재료가 잘 어우러지면 완성입니다.
* 가쓰오부시와 쪽파를 듬뿍 넣어주시면 더욱더 맛있습니다!

면은 적당히, 채소와 단백질은 듬뿍.
이렇게 만들면 다이어트 중에도
맛있고 든든하게 파스타를 즐길 수 있습니다.
다이어트할 때 면 끊지 마세요!😙