가리비 찜기와 물 없이 쪄보세요

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정남이cook 레시피📒

[가리비 찜]

✅재료
홍가리비
청주

(토마토 초장)
저당 고추장 1T
저당 토마토소스 2T
레몬즙 취향껏

*가리비는 오래 찔수록 질겨질 수 있으니 시간을 지켜 주세요.
*토마토 초장의 양은 가리비 양에 맞게 준비해 주세요.

✔계량
1T(테이블스푼) = 15ml
1t(티스푼) = 5ml

1숟가락은 평균 11ml정도 합니다.
계량 스푼이 없으신 분들은 참고해 주세요!

✅순서
-홍가리비는 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 준다
-냄비에 홍가리비를 세워 가득 담아준다
-냄비 바닥에 청주가 자작해질 정도로만 둘러준 뒤 뚜껑을 닫고 강불에 올린다
-끓기 시작하면 중불로 줄여 5분간 쪄준다
-5분이 지나면 불을 끄고 2분간 뜸을 들여주면 완성


제철 해산물을 맛있게 드시고 싶은 친구에게 영상을 공유해 주세요😍

-홍가리비: 지방은 거의 없이 단백질로 이루어져 있으며 타우린이 풍부해 피로 회복에 좋다.

-청주: 비린 향은 줄이고 가리비의 단맛을 살려준다


냄비 하나면 누구나 맛있게 찔 수 있는 가리비
맛도 좋고 건강에도 좋으니까
꼭 드셔보세요!

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