한 번 만들어두면 아침이 편해집니다, 단호박 수프 밀프렙

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정남이cook 레시피📒

[단호박 수프 밀프렙]

✅재료
단호박 1200g, 1개
양파 130g, 1/2개
대파 흰 부분 35g, 1대
캐슈넛 100g
무가당 아몬드 브리즈 380ml, 2팩
알룰로스 1T
소금 두세 꼬집

*수프 페이스트를 두유나 우유 또는 물에 풀어 전자렌지로 데울 때 넘칠 수 있으니 깊은 그릇을 추천 드립니다.

✔계량
1T(테이블스푼) = 15ml
1t(티스푼) = 5ml

1숟가락은 평균 11ml정도 합니다.
계량 스푼이 없으신 분들은 참고해 주세요!

✅순서
-깨끗하게 씻은 단호박은 전자렌지로 3~4분간 익혀주고 껍질째로 뭉텅 뭉텅 썰어준다
(씨가 있는 속은 파내고 단단한 꼭지 제거)
-찜기에 손질된 단호박, 양파, 대파, 캐슈넛을 모두 넣고 15~20분 가량 푹 쪄준다
-재료가 젓가락으로 쉽게 으깨질 정도로 익으면 믹서기에 모두 넣고 아몬드 브리즈를 넣어 곱게 갈아준다
-완성된 페이스트는 냉장 보관해 두고, 먹을 만큼 덜어 두유나 우유 또는 물에 풀어 전자레인지에 데워주면 완성

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-단호박: 베타카로틴이 풍부해 눈 건강에 도움을 주고, 식이섬유가 많아 든든한 포만감을 선물한다.

-무가당 아몬드 브리즈: 당류 부담은 낮추고 부드러운 풍미는 더해 우유 대신 활용하기 좋은 선택지다.

-캐슈넛: 고소한 맛을 더할 뿐 아니라 건강한 지방이 풍부해 단호박 속 베타카로틴의 흡수에도 도움을 준다.

만들기도 너무 쉽고
만들어 놓으면 아침 2분이면 하루가 든든해져요
그리고 맛도 너무 좋답니다👍

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