푹 끓이면 끝❗️밥도둑 묵은 총각무지짐 레시피

✅밥도둑 묵은 총각무지짐 레시피

너무 익어서 손이 안 가는 묵은 총각김치 있다면
어여 꺼내오세요
밥도둑 들기름 김치볶음 만드는 법 알려드릴게요
매운 거 못 먹는 아이들과 함께 먹을 수 있는 묵은지지짐 레시피에요

구수하고 살캉대게 익은 무가 별미랍니다

📌묵은 총각무지짐 레시피

(재료)
총각김치 800g, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 들기름 1, 깨
설탕 2, 다진 마늘 1, 된장 1, 들기름 3, 고춧가루 1/2, 식용유, 참치액 1
물 800ml, 국물용 멸치 30마리


1. 총각무는 물에 깨끗하게 씻어준 뒤 물기 짜고 먹기 좋게 잘라주고
볼에 담아 설탕, 마늘, 된장, 들기름, 고춧가루 넣어서 조물조물 밑간을 해주세요

2. 팬에 멸치 넣어서 1-2분 정도 볶아 잡내를 날려주고
식용유 약간 두르고 총각무 넣어 2분 정도 볶아줍니다

3. 물 넣고 센 불로 끓여준 뒤 끓으면 뚜껑 닫고 중약 불로 40분 푹 끓여주세요

4. 뚜껑 열고 국물이 자박해지도록 좀더 끓여주면서 간을 봐 주고요
모자란 간은 참치액으로 넣어 맞춰주세요(집마다 김치 간이 다르니 넣기 전에 꼭 간을 봐주세요)

5. 국물이 자작해지면 고추 송송 썰어서 넣고 1분 정도만 더 끓여주면 완성입니다

매운 거 못 먹는 아이들이라면 고추와 고춧가루는 빼고 하셔도 됩니다!