집밥요리) 함여사의 고추장 멸치볶음 만들기

음식 재료 - 멸치 250g, 마늘 10알, 생강⅓톨
양념 재료 - 식용유(5), 고춧가루(1), 고추장 듬뿍(2), 진간장(2), 맛술(2), 설탕(1), 올리고당(2), 참기름 1바퀴, 참깨 (2)

조리 순서
1. 멸치 250g을 달궈진 팬에 약불로 2–3분 덖어 수분과 불순물을 제거해줍니다.
2. 마늘 10알은 편으로 썰고, 생강 ⅓톨은 잘게 다져줍니다.
3. 팬에 식용유 5스푼을 두르고 마늘을 먼저 볶아줍니다.
4. 마늘이 살짝 익으면 고춧가루 1스푼을 넣어 고추기름을 만들어줍니다.
5. 고추장 듬뿍 2스푼, 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 2스푼, 다진 생강을 넣고 양념을 충분히 볶아줍니다.