집밥요리) 함여사의 감자채볶음 만들기

*쫀득아삭한 감자채볶음 레시피*
준비물 : 감자 3알, 청양고추 2개, 식용유(3), 천일염(1), 맛소금(1)

1. 감자 3알의 껍찔을 깎은 후 채썰어줍니다.
2. 채썬 감자를 5분간 찬물에 담가 전분을 빼줍니다.
3.감자를 건져 천일염 1스푼을 골고루 버무려 10분간 절여줍니다.
4. 절이는 동안 고추 2개의 씨를 제거한 후 길쭉하게 썰어줍니다.
5. 10분 뒤 절인 감자의 물기를 뺀 후 달궈진 팬에 식용유 3스푼을 넣고 감자를 넣어 볶아줍니다.
Tip) 기름에 코팅하듯 볶아주세요. (뚜껑을 닫을 시엔 2분, 뚜껑을 닫지X 4-5분 볶아줍니다)
6. 불을 끄고 들기름 1스푼, 통깨 2스푼을 넣어 볶아주면 완성됩니다.