집밥요리) 함여사의 어묵볶음 만들기

음식 재료 - 240g 어묵 2봉지, 대파 흰부분 2대, 청양고추 2개, 마늘 5-6알
양념 재료 - 식용유(3), 설탕(1), 진간장(3), 물 100ml, 고춧가루 (2), 참기름(1), 후추 톡톡톡, 참깨(1)

1. 어묵 8장을 2cm 두께로 얇게 썰어준 후 뜨거운 물에 3분간 데쳐줍니다.
2. 대파 흰부분 2대를 파기름용으로 (두께감 있게) 썰어주고, 씨 뺀 고추 2개도 총총 썰어줍니다.
3. 마늘 5-6알도 다져주면 됩니다.
4. 달궈진 팬에 식용유(3)을 넣고 대파, 마늘 순서로 볶아줍니다. (마늘은 쉽게 타니까 불 세기 조절!)
5. 데친 어묵을 넣고 대파향을 입히며 볶으면서 설탕(1)을 넣어 함께 볶습니다.(설탕으로 어묵을 코팅시켜 짜지않게 해주며 풍미 up)
6. 진간장(3), 물 100ml, 고춧가루(2), 창양고추(2)를 넣고 양념이 골고루 베도록 볶아줍니다.
7. 마지막으로 불을 끄고 참기름(1), 후추(톡톡톡), 참깨(1)을 넣고 볶으면 완성.