카페 차리면 팔려고 4년 동안 아껴온 마늘 소금빵 레시피 공개✨(손반죽or반죽기)

#소금빵#마늘빵#무반죽빵#반죽기#빵만들기#마늘소금빵




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안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다. 😊

오늘은 제가 4년 정도 아껴두었던 마늘 소금빵 레시피를 드디어 영상으로 담아봤어요!

4년 전쯤 소금빵 영상을 제작하면서 이 마늘 소금빵도 함께 만들어봤는데 정말 맛있더라고요. 나중에 혹시라도 매장을 운영하게 된다면 꼭 메뉴에 넣어야겠다고 생각하며 소중히 간직해온 레시피입니다.

하지만 아직까지도 매장 운영 계획이 없어서 이대로 저만 알고 묵혀두기엔 너무 아깝다는 생각이 들더라고요. 그래서 고민 끝에 우리 구독자분들께 공개하기로 결정하고 영상으로 만들어봤어요.

이 마늘 소금빵은 은은한 마늘 향과 깊은 버터 풍미가 어우러진 단짠단짠의 정석인 빵이에요.
바삭하고 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 한 번에 느끼실 수 있답니다. 😊
특히 겉면에 토핑 소스를 발라 구워내 윤기가 좌르르 흐르는 비주얼이 정말 좋더라구요. ㅎㅎ

충전용과 토핑용 마늘 버터를 각각 만드는 과정이 조금 번거로우실 수도 있지만 한 입 드셔보시면 그 번거로움이 싹 잊혀질 만큼 절대 후회하지 않으실 맛입니다. : )

특히 마늘빵 좋아하시는 분들에게 강추하는 레시피입니다! 꼭 한번 도전해 보세요!

그럼 오늘도 즐거운 베이킹 되세요. 감사합니다! 😊




* 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
- 추천 강력분 : ( https://link.coupang.com/a/evIScH )
- 편리한 소금빵팬 : ( https://link.coupang.com/a/eAxi7h )
- 무염버터 : ( https://link.coupang.com/a/eAxjGu )
- 감칠맛이 좋은 소금 : ( https://link.coupang.com/a/eAxkbD )
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🧄 마늘 소금빵 🧄

▶ 재료 ◀ 8개 분량

✏ 빵반죽
강력분 310g
중력분 95g
물 215g
우유 55g
설탕 25g
소금 6g
인스턴트 드라이 이스트 5g
무염버터 30g

✏ 마늘 버터 필링
무염버터 95g
설탕 28g
물기 제거한 다진마늘 16g
소금 1.5g
쪽파 9g

✏ 토핑용 마늘 버터
무염버터 90g
설탕 40g
물기 제거한 다진마늘 15g
달걀 15g
쪽파 12g



■ 보관방법 ■
1. 실온 보관 (당일 추천)
- 마늘 소스 특성상 가급적 당일에 드시는 것을 가장 추천드려요! (여름철에는 실온 보관 시 주의해 주세요.)
2. 냉동 보관 (장기 보관 시)
- 바로 드시지 못할 경우, 완전히 식힌 후 OPP봉투에 담고 지퍼백에 2중으로 넣어 냉동 보관해 주세요. (최대 2주)
- 냉장 보관은 빵이 푸석해질 수 있으니 추천하지 않아요.
3. 다시 먹을 때
- 에어프라이어 : 180도에서 3~5분 정도 살짝 구워주시면 갓 구운 맛을 느낄 수 있습니다. : )
- 전자레인지 : 부드럽게 드시고 싶을 때 20~30초 정도 짧게 돌려주세요. (너무 오래 돌리면 질겨질 수 있으니 주의해 주세요!)



♪ BGM : 오늘의 일기 - https://youtu.be/eOjKSNk2M9Y?si=IvYbomDZgKDqTvWC, https://youtu.be/aND3h8Sljo4?si=C-qy07qiHz0da9o9