날씨 선선해지면 찾는 인기만점 얼큰당면계란탕.

대파를 듬뿍 볶아 깊고 진한 국물 맛을 낸 얼큰 당면 계란탕이에요.
날씨가 쌀쌀해지기 시작할 때 뜨끈하게 한 그릇 먹으면 속이 든든해요.
🥣 재료
건당면 100g
대파 1대
팽이버섯 1/2봉지
계란 2개
식용유 2스푼
참기름 1스푼
다진 마늘 1스푼
고운 고춧가루 1스푼
굵은 고춧가루 1스푼
물 1L
참치액 4스푼
국간장 2스푼
후춧가루 약간

🥢 만드는 법

① 당면은 미지근한 물에 30분 정도 불려주세요.
② 대파는 7~8cm 길이로 자른 뒤 세로로 길쭉하게 썰어주세요.
③ 팬에 식용유와 참기름을 두르고 대파를 넣어 중약불에서 충분히 볶아주세요.
④ 다진 마늘을 넣어 살짝 볶은 뒤 고운 고춧가루와 굵은 고춧가루를 넣고 약불에서 타지 않게 볶아주세요.
⑤ 물 1L와 참치액, 국간장을 넣고 대파가 푹 익을 때까지 팔팔 끓여주세요.
⑥ 불린 당면과 팽이버섯을 넣고 당면이 부드럽게 익을 때까지 끓여주세요.
⑦ 계란 2개를 풀어 빙 둘러 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
⑧ 마지막에 후춧가루를 톡톡 뿌려주면 완성입니다.

※ 참치액과 국간장은 제품마다 염도가 다르니 처음부터 전부 넣지 말고, 국물 맛을 보면서 조절해 주세요.
#당면계란탕 #대파계란탕 #계란탕 #당면요리 #대파요리 #얼큰한국물 #국물요리 #간단요리 #집밥레시피 #엄마의주방 #요리쇼츠 #쇼츠
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
https://link.coupang.com/a/g158Hpi61Y