예쁘기만 한 줄 알았는데 아삭아삭 맛까지. 알록달록 삼색연근전

🥢 재료
연근 1개
빨간 파프리카 적당량
노란 파프리카 적당량
초록 파프리카 적당량
부침가루 2스푼
물 4스푼
식용유 적당량

🍳 만드는 법
① 껍질을 벗긴 연근을 약 7cm 길이로 잘라 끓는 물에 10~12분 삶아주세요.
② 삶은 연근은 건져서 완전히 식혀주세요.
③ 파프리카(고추)피망을 길쭉하게 썰어 연근 구멍마다 빠지지 않도록 끼워주세요.
④ 파프리카를 채운 연근을 0.5cm 두께로 썰어주세요.
⑤ 부침가루 2스푼과 물 4스푼을 섞어 묽은 반죽물을 만들어주세요.
⑥ 연근의 한쪽 면에만 반죽물을 얇게 묻혀주세요.
⑦ 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

※ 연근을 너무 오래 삶으면 썰 때 부서질 수 있으니 10~12분 정도만 삶아주세요.

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