🧄마늘 듬뿍! 등심덧살 간장구이 덮밥 #food #cooking

정갈하게 한 그릇 차려 먹고 싶은 날,
이렇게 만들어 먹으면 정말 만족스러워요.

등심덧살은 항정살보다 지방이 적어서
담백하고 크기도 적당해서 덮밥으로 먹기
딱 좋더라고요.

간장양념에 마늘 듬뿍 넣고
노른자까지 톡 올리면 한 그릇 제대로입니다!

🥩 재료
돼지등심덧살 약 300g
청양고추 1개
대파 흰 부분 1대
쪽파 4줄기
계란 노른자 2개
후추

🥄 양념
다진마늘 3T
진간장 1.5T
알룰로스 0.5T
맛술 1T
굴소스 0.5T

마무리
참기름 1T
레몬즙 1T

1️⃣ 대파와 청양고추는 잘게 썰고
쪽파는 토핑용으로 송송 썰어주세요.

2️⃣ 돼지등심덧살에 후추를 뿌리고
팬에서 노릇하게 구워주세요.

3️⃣ 고기가 익으면 한쪽으로 밀어두고
다진마늘 3T, 대파, 청양고추를 넣어 자글자글 볶아주세요.

4️⃣ 향이 올라오면 고기와 함께 섞고
진간장, 알룰로스, 맛술, 굴소스를 넣어 화르륵 볶아주세요.

5️⃣ 양념이 고기에 잘 배면 불을 끄고
참기름 1T와 레몬즙 1T를 넣어 가볍게 섞어주세요.

6️⃣ 밥 위에 고기를 듬뿍 올리고
노른자, 쪽파, 후추까지 올리면 완성!

마지막 레몬즙은 느끼함을 깔끔하게 잡아줘서 꼭 추천합니다!

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