토마토 가지로 혈관 청소 하는 원팬 리조토 만들기

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정남이cook 레시피📒

[토마토 가지 리조토]

✅재료
완숙 토마토 180g, 1개
가지 155g, 1개
마늘 20g, 약 7개
밥 150g

엑스트라 버진 올리브 오일 4T
저당 토마토 소스 2T
소금, 후추 약간씩

기타: 그라나 파다노 치즈, 후레시 파슬리, 후레시 바질 등 원하는 허브 약간

✔계량
1T(테이블스푼) = 15ml
1t(티스푼) = 5ml

1숟가락은 평균 11ml정도 합니다.
계량 스푼이 없으신 분들은 참고해 주세요!

✅순서
-약불에 올린 팬에 올리브 오일 4T을 두르고 토마토, 가지, 마늘을 통으로 올려 소금 한꼬집을 뿌린 다음 뚜껑 닫고 15분 이상 익혀준다
-재료들이 푹 익었으면 포크를 이용해 껍질까지 모두 으깨 소스로 만들어 준다
-소스에 분량의 밥과 토마토 소스를 넣고 1분 내외로 볶아준 뒤 소금, 후추로 마무리 간을 해준다
-그릇에 담고 그라나 파다노 치즈를 갈아주고 후추도 살짝 갈아 원하는 허브로 장식하면 완성

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-토마토: 토마토의 강력한 항산화 성분인 '라이코펜'은 오일에 푹 익히면 체내 흡수율이 크게 올라가며, 혈관 속 나쁜 콜레스테롤의 산화를 막아 혈관 건강에 도움된다.

-가지: 가지의 핵심 항산화 성분인 '나스닌'은 껍질째 오일에 푹 익히면 체내 흡수율이 올라가며, 혈관 내 만성 염증과 기름때를 줄여 혈관 탄력을 지키고 저속 노화에 도움된다.

-토마토와 가지 시너지: 올리브오일에 푹 익힌 붉은 라이코펜과 보라색 나스닌이 만나 혈관 속 기름때와 산화 스트레스를 이중으로 차단하는 최상의 저속 노화 조합이다.

건강과 맛 둘 다 잡았는데요
만들기도 너무 편리합니다👍

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