제육볶음, 삼겹살 보다 맛있는 뒷다리살

제가 사용한 제품 정보는 영상 오른쪽 아래 '제품' 혹은 '제휴사'를 누르시면 됩니다❤
(제품이 안 보일 경우 채널 프로필 링크나 스토어를 확인해 주세요😊)

정남이cook 레시피📒

[제육 볶음]

✅재료
돈후지 1000g

(부재료)
대파
청양고추
양파
양배추

(양념)
진간장 5T
저당 고추장 3T
고춧가루 5T
알룰로스 분말 4T
저당 매실액 2T
다진마늘 3T
청주 4T
순후추 약간

기타: 소금

*양파와 양배추는 기호에 맞게 준비해 주세요.
*숙성된 제육 300g 기준 대파 1대, 청양고추 2개가 적당 합니다.

✔계량
1T(테이블스푼) = 15ml
1t(티스푼) = 5ml

1숟가락은 평균 11ml정도 합니다.
계량 스푼이 없으신 분들은 참고해 주세요!

✅순서
-제육용 돈후지는 키친타올로 핏기를 가볍게 닦아내고 분량의 양념장 재료들을 넣어 골고루 섞어준 뒤 최소 30분에서 하루 숙성시켜준다
-중불에 올린 팬에 오일을 둘러 숙성된 제육 300g(먹을 만큼)을 볶아주고 50%정도 익었으면 잘게 썬 대파와 청양고추를 넣고 마저 볶아준다
-제육을 볶았던 팬에 오일을 살짝 추가해 원하는 만큼의 양파와 양배추를 1:1의 비율로 맞춰 넣고 소금 한두 꼬집을 뿌려 아삭하게 볶아준다
-그릇에 제육과 볶은 양파, 양배추를 함께 담아주면 완성


제육 볶음 러버들에게 영상을 공유해 주세요😍

-돼지 뒷다리살: 지방 함량이 적어 씹을수록 쫄깃한 식감이 일품이며, 풍부한 고단백질과 비타민 B1이 체지방 감량과 당 대사를 도와 다이어트 식단으로 제격이다.

영상에선 말씀 못 드렸지만
마지막에 깻잎을 얇게 썰어 올려주면
정말 잘 어울리고

개인적으로 참기름은 어울리지 않는다 생각합니다!

꼭 이대로 해보세요
후회 없으실 겁니다👍

맛있는 건강식이 또 알고 싶다면
'정남이쿡' 구독과 좋아요 부탁드려요😊❤

#제육볶음
#정남이cook #정남이쿡 #레시피
#혈당 #건강요리 #요리 #간단요리