갈비탕보다 10배 더 맛있는 무전골. 그릇째 들고 마셔버림 .주의하세요

진하면서도 담백한 무전골(무 밀푀유나베)
얇게 썬 무에 양념한 돼지고기를 붙여 겹겹이 담고 푹 끓였어요.
무와 고기에서 우러난 국물이 깊고 시원해서 갈비탕이 부럽지 않은 맛이에요.

✅ 재료
무 400g
돼지고기 다짐육 350g
쪽파 40g
진간장 1.5스푼
맛술 1스푼
후추 약간
청양고추·홍고추 약간

✅ 육수
물 700ml
국간장 2스푼
참치액 3스푼
다진 마늘 2스푼
✅ 만드는 법

① 돼지고기 앞다리다짐육에 진간장, 맛술, 후추, 송송 썬 쪽파를 넣고 찰기가 생길 때까지 조물조물 치대주세요.

② 무는 약 3mm 두께로 얇게 썰어주세요.

③ 무 위에 양념한 고기를 올리고 떨어지지 않도록 야무지게 눌러 붙여주세요.

④ 냄비에 무와 고기를 겹겹이 촘촘하게 둘러 담아주세요.

⑤ 물 700ml에 국간장 2스푼, 참치액 3스푼, 다진 마늘 2스푼을 섞어 냄비에 자작하게 부어주세요.

⑥ 끓기 시작하면 떠오르는 거품을 걷어내고, 뚜껑을 덮어 중약불에서 20~30분간 푹 끓여주세요.

⑦ 마지막에 청양고추와 홍고추를 올려 한소끔 끓이면 완성입니다.

푹 익은 무와 고기를 밥 위에 얹고 국물을 자작하게 부어 드세요. 국물은 진하면서도 담백하고, 갈비탕이 부럽지 않을 만큼 깊고 근사한 맛이 나요.

※ 국간장과 참치액은 제품마다 염도가 다르니 입맛에 맞게 조절해 주세요.

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