꽈리고추 멸치조림, 바삭 매콤달콤! | Crispy Sweet-Spicy Anchovies & Peppers

꽈리고추 멸치조림 맛있게 만드는 법을 준비했습니다. 알싸한 꽈리고추에 고소한 멸치와 양념이 윤기 있게 배어 밥반찬으로 딱 좋은 레시피예요. 매일 먹어도 질리지 않는 깔끔하고 맛있는 집밥을 만들어보세요.
How to make delicious Korean braised anchovies with shishito peppers.

[재료 / Ingredients]

* 기본 재료
꽈리고추 200g (Shishito peppers 200g)
국물용/볶음용 멸치 100g (Dried anchovies 100g)
홍고추 1/2개 (Red chili pepper 1/2)
다진 마늘 1줌 (Minced garlic 1 handful)
식용유 3큰술 (Vegetable oil 3tbsp)
* 양념장 재료
진간장 1.5큰술 (Soy sauce 1.5tbsp)
참치액 1/2큰술 (Tuna extract 1/2tbsp)
맛술 2큰술 (Cooking wine 2tbsp)
물엿 4큰술 (Starch syrup 4tbsp)
* 마무리
참기름 1큰술 (Sesame oil 1tbsp)
통깨 1큰술 (Sesame seeds 1tbsp)

※ 한 큰술은 밥숟가락 기준입니다.

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