한번 먹으면 멈출 수 없다는 옥수수전 레시피

🎬 이 레시피는 아래 원본 영상을 참고해 정리했습니다. 더 재밌고 유익한 내용은 원본 영상에서 확인해보세요!

📺 원본 영상: [성시경 레시피] 옥수수전 Sung Si Kyung Recipe - Corn Pancake

📌출처 : 성시경 SUNG SI KYUNG

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🌽 한번 먹으면 멈출 수 없는 악마의 안주, 성시경의 초간단 옥수수전

양꼬치집 술도둑 메뉴 '황진위미'를 집에서! 재료 세 가지로 끝나는 바삭 쫄깃 달콤 옥수수전 👇

🛒 재료
주재료: 스위트콘 1캔, 감자전분 5숟가락 정도, 물 조금, 식용유 넉넉히

양념: 맛소금 약간, 설탕 넉넉히

🔥 조리법
1) 스위트콘 캔의 물을 따라내 줍니다. (너무 꾹꾹 짜지 않아도 돼요)
2) 볼에 옥수수를 덜고 물을 조금만 넣어줍니다.
3) 전분을 3숟가락 정도 넣고 섞어줍니다.
4) 물이 줄줄 흐르면 전분을 2숟가락 정도 더 넣어 약간 뻑뻑하게 만들어줍니다.
5) 맛소금을 조금 넣어 간을 해줍니다.
6) 팬에 기름을 두르고 센 불로 달궈줍니다.
7) 반죽을 팬에 붓고 고르게 펴줍니다.
8) 팬을 흔들어 바닥이 익었으면 과감하게 뒤집어줍니다.
9) 뒤집은 면에는 설탕을 조금만 뿌리고, 한 번 더 뒤집어줍니다.
10) 윗면에 설탕을 넉넉히 뿌린 뒤 접시에 옮겨 담으면 완성!

💡 쿼카의 포인트: 반죽은 전분 100에 물 80 정도가 기준이지만, 물이 줄줄 흐르지 않고 약간 뻑뻑한 느낌이면 OK! 짠맛이 살짝 들어가야 단맛이 더 살아나요. 전분은 잘 타지 않으니 센 불에 튀기듯 자신 있게 부치고, 팬에 닿는 면은 설탕이 바로 타니 조금만, 마지막 윗면에는 넉넉히 뿌려주세요.

🍺 친구들 왔을 때 만들어주면 순삭되는 술도둑 안주, 집에서 꼭 한번 드셔보세요 🙌