처음엔 조용했는데 4년째 입소문 난 빵.. 시골빵st 2탄! 무화과 크림치즈 호두빵 (손반죽&반죽기)

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안녕하세요. 오늘도 베이킹입니다! 😊

4년 전쯤 채널에 올렸던 '크랜베리 호두빵' 레시피를 혹시 기억하시나요?
당시에는 큰 반응이 없어서 조용히 묻히는 줄 알았는데 시간이 지나면서 입소문을 타더니 네이버 홈베이킹 카페에 후기가 하나둘 올라오기 시작하더라고요! ㅎㅎ
4년이 지난 지금까지도 자극적이지 않고 슴슴하니 너무 맛있다며 만들어 드시는 글을 볼 때마다 얼마나 뿌듯하고 감사한지 모릅니다. 😊

그래서 오늘은 그 감사한 마음을 담아 2탄 으로 돌아왔어요!
바로 *무화과 크림치즈 호두빵*이에요.

1탄이었던 크랜베리 호두빵과는 또 다른 반전 매력이 있는 빵입니다.
이번에는 레시피에 통밀가루를 더해 씹을수록 퍼지는 구수한 풍미를 한층 끌어올렸어요.

구수한 통밀빵 베이스에 달달하고 쫀득한 반건조 무화과, 부드럽고 크리미한 크림치즈, 그리고 고소하게 씹히는 호두가 어우러지는데... 이건 정말 맛없을 수 없는 꿀조합이에요! ㅎㅎ

달달한 무화과와 부드러운 크림치즈가 들어가서 그런지 버터나 잼을 딱히 발라먹지 않고 빵만 먹어도 너무 맛있더라구요.
뭔가 매일 먹어도 질리지 않는 따뜻한 시골밥상이 생각나는 빵이랍니다. ㅎㅎ

자극적인 디저트에 지치셨을 때 식사 대용으로도 좋고 담백하게 즐기기 딱 좋은 건강한 시골빵 스타일이에요.
1탄 크랜베리 호두빵을 맛있게 드셨던 분들이라면 이번 2탄도 분명 마음에 쏙 드실 거예요!

그럼 이번 영상도 맛있고 재미있게 봐주세요!
오늘도 즐거운 베이킹하세요. 감사합니다. ❤️



* 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
- 필수재료 반건조 무화과 : ( https://link.coupang.com/a/fF6aSdtY6u )
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🍞 무화과 크림치즈 호두빵 🍞

▶ 재료 ◀ 크림치즈 호두빵 2개 분량

✏ 빵 반죽
강력분 200g
통밀가루 50g
설탕 25g
소금 5g
인스턴트 드라이 이스트 4g
물 170g
무염버터 28g
호두 50g

✏ 기타
반건조 무화과 95g ( 물에 불리기 전 무게 )
크림치즈 (블럭형) 80g



◼ 보관 방법 ◼
1. 실온 보관 (당일)
- 구운 당일은 빵봉지나 밀폐용기에 담아 서늘한 곳에 보관해 주세요. (크림치즈가 들어있어 최대 1~2일 이내로 드시는 것을 권장합니다.)
2. 냉동 보관 (장기 보관)
- 빵봉투에 담고 지퍼백에 한번 더 담아 냉동실에 넣어주세요. (약 2~3주 보관 가능)
3. 냉장 보관은 비추!
- 냉장실에 넣으면 빵 속 수분이 빠져나가 노화가 빠르게 진행되어 빵이 퍽퍽해집니다.



♪ BGM : 오늘의 일기 - https://youtu.be/Sail0squu4Y