소고기 숙주볶음 | 10분 만에 끝내는 초간단 소고기숙주 볶음

10분 만에 저녁 메인 반찬으로 후다닥 볶았어요 🥩

센불에 파 향 올리고 소고기를 볶은 뒤 숙주를 넣어 빠르게 볶아내면 아삭함이 살아있어요.
마지막에 전분물을 싹 둘러주면 소스가 겉돌지 않고 촉촉하게 배어들어 밥 한 그릇 금방 비워내요.

🥣 재료 준비
· 샤브용소고기 200g
· 숙주 250g
· 대파 1/2대
· 양파 1/2개
· 물 100ml
· 전분물 3큰술 (전분 1 : 물 2)
· 식용유 약간
· 굴소스 1큰술
· 올리고당 1큰술

👩‍🍳 만드는 법
1 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다

2 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 채 썬 대파와 양파를 볶아줍니다

3 파 향이 올라오면 고기를 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶아줍니다

4 고기가 익으면 숙주, 굴소스, 올리고당을 넣고 살짝 섞어줍니다

5 물 100ml를 넣고 끓어오르면 전분물을 둘러 농도를 맞춰 마무리합니다


💡 숙주는 숨이 너무 죽지 않도록 센불에서 빠르게 볶고 전분물을 풀어주어야 아삭함이 유지돼요.

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