깍두기에 고춧가루 많이 넣지 마세요 텁텁하지 않은 가을 깍두기 만드는 법

깍두기에 고춧가루 많이 넣지 마세요 | 텁텁하지 않은 가을 깍두기 만드는 법

요즘 많이 나오는 가을 무 하나로, 1시간이면 완성되는 엄마표 깍두기예요.
핵가족이라 많이 하면 다 못 드시는 분들께 딱 좋은 양이에요.

📌 재료 (무 1개 기준)
- 무 1개
- 쪽파 5뿌리 (없으면 생략 OK)
- 까나리액젓 반 컵
- 새우젓 큰 수저로 1스푼
- 다진 마늘 1스푼
- 생강 반 스푼
- 고춧가루 4스푼
- 뉴슈가 1티스푼
- 미원 2티스푼

📌 만드는 법
1. 무는 반으로 자르고, 다시 반으로 잘라서 썰기 편하게 만들어 주세요.
2. 드시기 편한 크기로 큼지막하게 깍둑썰기 해주세요.
3. 쪽파도 크게 썰어주세요. (너무 많이 넣으면 깍두기가 지저분해요)
4. 까나리액젓, 새우젓, 마늘, 생강을 넣어주세요.
5. 고춧가루는 4스푼만! 처음부터 많이 넣으면 텁텁해져요.
6. 뉴슈가 1티스푼, 미원 2티스푼으로 단짠단짠 맞춰주세요.
7. 골고루 버무려서 1시간 정도 절여주세요.
8. 간을 한번 보고 통에 담으면 완성!

🎬 우리엄마밥상

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