달래장 황금비율, 간장 1컵 + 고춧가루 3🌱

달래장 황금비율, 간장 1컵 + 고춧가루 3🌱
김에 싸 먹으면 밥도둑! 엄마표 달래간장

📌 재료
- 달래 두 묶음
- 물 반 컵
- 청양고추 3개, 홍고추 2개
- 진간장 1컵 (계량컵 없으면 종이컵도 OK)
- 고춧가루 3스푼
- 참깨 2스푼
- 다진 마늘 1티스푼
- 매실액 2스푼 (없으면 설탕 1스푼)

📌 만드는 법
1. 달래는 깨끗이 손질해서 잘게 썰어주세요. (굵게 썰면 김에 싸 먹기 불편해요)
2. 볼에 물 반 컵을 먼저 넣고, 썬 달래를 담아주세요.
3. 청양고추 3개, 홍고추 2개를 잘게 썰어 넣어주세요.
4. 진간장 1컵, 고춧가루 3스푼, 참깨 2스푼, 다진 마늘 1티스푼을 넣어주세요.
5. 매실액 2스푼을 넣고 잘 섞어주세요.
6. 달래 숨이 죽으면 물이 생기니까, 살짝 퍽퍽하다 싶을 정도로 만들면 딱 좋아요.
7. 김에 싸 먹거나 밥, 국수에 곁들이면 완성!

🎬 풀영상은 유튜브 @우리엄마밥상 에서 볼 수 있어요.

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