굴전 부칠 때 제발 '맹물'에 그냥 씻지 마세요!

노릇노릇 고소한 굴전 부치실 때 아직도 생굴을 수돗물에 팍팍 헹구고 계시나요?

그러면 굴이 맹물을 먹어 살이 퉁퉁 붇고 전을 부칠 때 물이 흥건하게 터져 나와
계란 옷이 홀라당 벗겨져 버립니다.

30년 동안 굴을 다뤄온 굴공장 장인들은 맹물 대신 물 1리터에 굵은 소금 2스푼을 풀어
살살 흔들어 씻어냅니다.

[소금물 흔들기 세척으로 부쳐낸 명품 굴전]

-팬에 물이 생기지 않아 계란 옷이 벗겨지지 않고 찰떡 밀착
-비린내와 껍질 씹힘 없이 한 입 베어 물면 진한 굴 육즙 폭발

오늘도 핏플래시와 함께 더 건강하고 행복한 하루 되세요! 💚