앞으로 샌드위치는 이렇게 만들어보세요

앞으로 샌드위치는 이대로 만들어보세요
셰프가 만드는 맛보장 샌드위치 레시피인데, 소스가 진짜 킥입니다.
직원들 자주 만들어 주는데 다들 판매하라고 난리예요.
이 샌드위치의 핵심은 짭짤한 모르타델라 햄과 향긋한 바질페스토,
크림치즈의 묵직함과 리코타의 산뜻한 질감,
홀그레인 머스타드의 톡톡 터지는 산미가 더해지면서 유니크한 샌드위치가 탄생됩니다.

[재료 준비]
* 슬랩빵 1개
* 모르타델라 햄 400g
* 루꼴라 100g
* 바질페스토 200g
[소스 재료]
* 리코타치즈 424g
* 크림치즈 190g
* 꿀 2스푼
* 홀그레인 머스타드 3스푼
* 소금 약간
[조리 과정]
1.
빵은 슬랩빵으로 준비해
오븐에서 살짝 구워주세요. (선택사항)
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 상태가 되면
샌드위치의 식감이 훨씬 살아납니다.
2.
소스 재료를 한번에 넣어 부드럽게 섞어주세요.
3.
구워놓은 빵 한쪽에는 바질페스토를 듬뿍 발라주고,
반대쪽에는 만들어둔 리코타 소스를 넉넉하게 펴 발라주세요.
✅슬랩빵에 바질페스토만 바른채로 썰어서 냉동보관해두셨다가, 꺼내서 해동해 햄이나 채소 추가하면 진짜 금방금방 샌드위치 만들 수 있어서 이거 꿀팁입니다.
4.
슬랩빵 위에 모르타델라 햄을 듬뿍 올려주세요.
5.
마지막으로 루꼴라를 올려
산뜻한 향과 살짝 쌉싸름한 맛을 더해줍니다.
느끼함은 잡아주고, 훨씬 밸런스 있는 샌드위치가 완성됩니다.
6.
먹기 좋게 썰어주면 완성입니다.

봄나들이나 피크닉, 도시락 메뉴로도 정말 좋고
브런치처럼 가볍게 즐기기에도 잘 어울리는 샌드위치라
꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠습니다🙂

샌드위치를 만들다가 궁금한 점이 있다면 댓글로 편하게 남겨주세요!