복날에 소금빵으로 몸보신(?) 하세요! 🍗 복날 특집 통닭 소금빵 만들기(손반죽&반죽기)

#소금빵#베이킹#홈베이킹#통닭#초복#중복#말복#복날#


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안녕하세요. 오늘도 베이킹입니다! 😊

이제 정말 초복이 얼마 남지 않았네요. 요즘 날씨가 워낙 덥고 습하다 보니 금방 지치고 기운도 없는 것 같아요.

그래서 오늘은 복날에 만들어 먹기 딱 좋은, 아주 특별한 '통닭 소금빵'을 준비했습니다!
처음에는 재미 삼아 통닭 모양으로 만들어봤는데, 생각보다 비주얼이 너무 그럴듯하게 나오더라고요. ㅎㅎ
혼자 보기 아까워서 부랴부랴 촬영하고 편집까지 해왔답니다.

진짜 통닭처럼 쫄깃하고 부드러운 식감에 버터 풍미 가득한 버터 동굴까지 완벽해서 정말 맛있어요!
모양이 귀엽다 보니 주변에 선물했을 때 반응도 완전 폭발적이었답니다. 😁

다가오는 초복에는 여러분도 특별하고 맛있는 '통닭 소금빵' 한 마리(?) 구워보시는 건 어떨까요?

그럼 오늘도 즐거운 베이킹하세요! 감사합니다. ❤️



* 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
- 빵반죽 잘되는 강력분 : ( https://link.coupang.com/a/fg0Uc2qDsq )
- 소금빵 필링에 넣은 고운 소금 : ( https://link.coupang.com/a/fg0WFEisii )
- 무염버터 : ( https://link.coupang.com/a/fg0ZIUzdn2 )
- 영상에 사용한 저당용 이스트 : ( https://link.coupang.com/a/fg01khqttQ )
- 토핑으로 사용한 펄솔트 : ( https://link.coupang.com/a/fg03U8jfsy )




🍗 통닭 소금빵 🍗

▶ 재료 ◀ 통닭 소금빵 4개 분량

✏ 빵 반죽
강력분 210g
중력분 50g
설탕 15g
소금 4g
인스턴트 드라이 이스트 4g
물 140g
우유 35g
무염버터 20g

✏ 소금빵 필링 ( 가염버터 있으면 20g씩 4개를 직사각형으로 잘라서 준비해주시면 됩니다 )
무염버터 80g
소금 1g

✏ 기타
펄솔트
녹인버터 조금 ( 윤기나는 비주얼을 위해 )



◼ 보관 방법 ◼
1. 당일 섭취 (상온 보관)
- 완전히 식힌 후 밀폐 용기나 지퍼백에 넣어 서늘한 상온에 보관합니다.
- 구운 당일 ~ 다음 날 아침까지 추천
- 요즘처럼 덥고 습한 복날 시기에는 실온에 오래 두면 금방 눅눅해지고 상할 수 있으니 당일 먹을 양이 아니라면 바로 냉동하는 것이 좋습니다.
2. 냉동 보관
- 소금빵을 전날 구워두거나 오래 두고 먹을 때는 냉장실이 아닌 냉동실에 넣어주세요. 냉장실에 넣으면 빵의 수분이 빠져나가 전분이 노화되면서 퍽퍽하고 질겨집니다.
- 완전히 식힌 후 하나씩 OPP봉투에 담아 포장한 후 지퍼백에 한 번 더 넣어 냉동 보관해주세요. (최대 2~3주 이내)



♪ BGM : 오늘의 일기 - https://youtu.be/Sail0squu4Y