특별한 기술 없이도 훌륭한 식재료의 조합만으로 근사한 브런치 카페 이상의 풍미를 완성하는 포카치아 샌드위치입니다.
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특별한 기술 없이도 훌륭한 식재료의 조합만으로 근사한 브런치 카페 이상의 풍미를 완성하는 포카치아 샌드위치입니다.
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특별한 기술 없이도 훌륭한 식재료의 조합만으로 근사한 브런치 카페 이상의 풍미를 완성하는 포카치아 샌드위치입니다.
주말 브런치나 홈파티 메뉴로 활용하기 좋게 미리 저장해 두고 꺼내 보세요.
포카치아 120g, 올리브오일 10ml, 바질 페스토 2큰술, 모르타델라 3~4장, 프로슈토 2~3장, 부라타 치즈 50g, 크러쉬드 레드페퍼 1g, 썬드라이 토마토 4~5개, 루꼴라 20g
1. 포카치아를 적당한 크기로 잘라 가로로 반을 가른다.
2. 빵의 안쪽 면에 올리브오일을 고르게 바르고 팬에서 노릇하게 굽는다.
3. 구운 빵 양쪽 안쪽에 바질 페스토를 골고루 펴 바른다.
4. 한쪽 빵 위에 모르타델라와 프로슈토를 볼륨감 있게 주름을 잡아 겹쳐 올린다.
5. 그 위에 부라타 치즈를 먹기 좋게 찢어 얹는다.
6. 치즈 위에 크러쉬드 레드페퍼를 가볍게 뿌린다.
7. 썬드라이 토마토와 물기를 제거한 루꼴라를 차곡차곡 쌓는다.
8. 나머지 빵을 덮어 마무리한다.
프로슈토와 모르타델라는 반듯하게 펴서 넣기보다 손으로 가볍게 쥐어 주름을 잡아가며 올려야 씹는 식감과 단면 비주얼이 훨씬 풍성해집니다.
주말 브런치나 홈파티 메뉴로 활용하기 좋게 미리 저장해 두고 꺼내 보세요.
포카치아 120g, 올리브오일 10ml, 바질 페스토 2큰술, 모르타델라 3~4장, 프로슈토 2~3장, 부라타 치즈 50g, 크러쉬드 레드페퍼 1g, 썬드라이 토마토 4~5개, 루꼴라 20g
1. 포카치아를 적당한 크기로 잘라 가로로 반을 가른다.
2. 빵의 안쪽 면에 올리브오일을 고르게 바르고 팬에서 노릇하게 굽는다.
3. 구운 빵 양쪽 안쪽에 바질 페스토를 골고루 펴 바른다.
4. 한쪽 빵 위에 모르타델라와 프로슈토를 볼륨감 있게 주름을 잡아 겹쳐 올린다.
5. 그 위에 부라타 치즈를 먹기 좋게 찢어 얹는다.
6. 치즈 위에 크러쉬드 레드페퍼를 가볍게 뿌린다.
7. 썬드라이 토마토와 물기를 제거한 루꼴라를 차곡차곡 쌓는다.
8. 나머지 빵을 덮어 마무리한다.
프로슈토와 모르타델라는 반듯하게 펴서 넣기보다 손으로 가볍게 쥐어 주름을 잡아가며 올려야 씹는 식감과 단면 비주얼이 훨씬 풍성해집니다.
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