갈치조림 기사식당 황금레시피! 양념은 3번 나눠 넣어야 무까지 양념이 쏙 배어요~

🐟 양념이 쏙 배는 갈치조림

갈치조림 양념 쏙 배게 하려면
양념 한꺼번에 넣지 말고 세 번 나눠 넣으세요!
무부터 갈치까지 양념이 골고루 쏙 배어요👩🏻‍🍳👍🏻

갈치는 비늘을 긁어내고
지느러미와 속 검은막까지 깨끗하게 제거해요.

밀가루 넣고 조물조물한 뒤 깨끗이 헹궈주고
맛소금 살짝 뿌려 밑간해 둡니다.

무 500g은 납작납작 썰어 냄비에 깔고
물 500ml를 부어주세요.

🥣 비법 양념

생강청 1/2스푼
진간장 5스푼
참치액 2스푼
고춧가루 4스푼
고추장 1스푼
된장 1/2스푼 ⭐️ 킥포인트
맛술 2스푼
다진마늘 1스푼 반
원당 1스푼 반
소고기다시다 1/2스푼

냄비에 무 + 물을 넣고
양념 2스푼만 먼저 넣어 7분~

갈치 올리고 야채 넣은 뒤
양념을 두 번째로 넣어 5분~

남은 야채 올리고
남은 양념까지 마지막 세 번째로!

3분만 더 끓여주면 완성👏🏻

양념을 세 번 나눠 넣는 게 포인트예요.
무에는 양념이 푹 배고, 갈치는 짜지 않으면서
속까지 맛있는 기사식당 갈치조림이 됩니다😆☺️

📌 나중에 만들어 드실 분들은 저장해두세요!
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🎵Track : 시골 버스 정류장