전직기사식당 이모의 닭볶음탕 초간단 비법

🍲 기사식당 비법 닭볶음탕

닭볶음탕, 아직도 그냥 끓이시나요?

닭부터 양념에 재워 볶아주면
훨씬 진하고 깊은 식당 맛이 납니다😋

재료

닭 1.2kg
감자(중) 3개
양파 1개
당근 1/3개
홍고추 1개
청양고추 2개
대파 1대
물 450ml

양념

양조간장 6스푼
매실청 1스푼
고춧가루 4스푼
원당 1스푼 반
다진마늘 1스푼 반
생강청 1/2스푼
다시다 1/2스푼
된장 1/2스푼
고추장 1스푼
카레가루 1스푼
미림 2스푼

만드는 법

1️⃣ 닭 1.2kg은 끓는 물에 2분 데친 뒤, 뼈 사이 불순물을 깨끗이 씻어주세요.

2️⃣ 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 닭을 5분 재워주세요.

3️⃣ 냄비에 재워둔 닭을 넣고 1분 볶아주세요.

4️⃣ 물 450ml를 붓고 5분 끓여주세요.

5️⃣ 감자, 양파, 당근을 넣고 10분 더 끓여주세요.

6️⃣ 대파, 홍고추, 청양고추를 넣고 1분만 더 끓이면 완성!

기사식당에서는 닭을 먼저 양념에 재워 볶아 깊은 감칠맛을 냈어요
한 번만 이렇게 만들어보시면 왜 다른지 바로 느껴지실 거에요👩🏻‍🍳❤️
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 시골 버스 정류장 -