평일 구원 반찬 #소보로장조림

여름에는 왜 이렇게 저녁에 뭐 먹을지가 고민되는지 모르겠어요😂
저는 이럴때 한번씩 다짐육 사와서 소보로장조림 만들어둬요

한 번 만들어두면 짝꿍이랑 일주일 동안 든든한 밑반찬으로 잘 먹고, 반찬 차리기 귀찮은 날엔 따뜻한 밥에 소보로장조림 듬뿍 올린 뒤 버터 한 조각 넣어 슥슥 비벼 먹으면 그게 또 정말 맛있더라고요🤍

맵지 않게 만들면 아이들도 함께 먹기 좋아서 가족 반찬으로도 추천하는 메뉴예요.

바쁜 평일 식사 고민을 조금 덜어줄 소보로장조림. 저장해두고 필요할 때 꺼내 만들어보세요!

💛 소보로장조림 레시피 💛
1️⃣ 소고기 다짐육 300g은 키친타월로 핏물을 닦아주세요.
2️⃣ 팬에 고기, 미림 2T, 다진 마늘 1T, 후추 넣고 볶다가
3️⃣ 핏기가 없어지면 메추리알 500g, 간장 10T, 설탕 2T, 참치액 1T, 물 120ml를 넣고 끓여주세요
4️⃣ 메추리알 색이 진해졌을 때 올리고당 1T, 청양고추 2개를 넣고 조금 더 끓여주세요
5️⃣ 마지막으로 깨 뿌려서 마무리

TIP✨️ 고기를 볶다 보면 수분이 생기는데 키친타월로 한 번 닦아주면 잡내 없이 더 깔끔한 맛이 나요.

✨️다짐육 소분팁✨️
✔️ 대용량으로 구매한 뒤 6~8등분으로 나눠두면 편해요.
✔️ 한 덩이씩 지퍼백에 담아 넓게 펴서 냉동해 주세요.
✔️ 젓가락으로 구획을 나눠 얼려두면 필요한 만큼 하나씩 꺼내 쓰기 좋아요.

오늘도 맛있는 하루 🤍

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