급식대가 소불고기 레시피🥩✨

🧑🏻‍🍳 급식대가표 소불고기

오늘은 밥 한 공기 뚝딱하게 만드는 급식대가 소불고기 만들어봤어요.🙂

양념한 고기를 미리 재워둘 필요 없이
바로 팬에 볶아내는 방식이라 간단해서 좋더라고요.

간장에 참치액, 배음료, 다진 마늘 등을 넣어 양념하고
고기가 반쯤 익었을 때 양파와 대파를 넣어 함께 볶아주면 끝!

달큰하면서 감칠맛 있는 양념에
양파와 대파의 단맛까지 더해져서 밥이랑 먹기 딱 좋았어요. 맛있게 만들어 드세요.🥰💛

✅ 재료

불고기용 소고기 300g
양파 1/2개
대파 1대
당근 약간(생략 가능)
느타리버섯 약간(생략 가능)

📍 양념

간장 3큰술
설탕 2/3큰술
미림 2큰술
참치액 1큰술
물엿 2큰술
후추 약간
참기름 1큰술
배즙 2큰술(배음료 대체 가능)
다진 마늘 듬뿍 1큰술

🧑🏻‍🍳 레시피

1. 재료 손질하기
① 양파 1/2개와 대파 1대는 먹기 좋은 크기로 썰기
② 당근도 먹기 좋은 크기로 썰기(전 느타리버섯도 추가!)

2. 소고기 양념하기
① 불고기용 소고기 300g은 뭉쳐 있는 부분을 잘 펼치기
② 다진 마늘 듬뿍 1큰술, 참기름 1큰술, 배음료 2큰술, 미림 2큰술, 물엿 2큰술, 참치액 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 약간, 후추 약간을 넣고 조물조물 버무리기(바로 볶아도 되고 30분 이상 재운 다음 볶아도 맛있어요!)

3. 소고기 볶기
① 팬을 달군 후 기름을 살짝 바르기
② 양념한 소고기를 넣고 볶기

4. 채소 넣고 완성하기
① 소고기가 50% 정도 익으면 양파, 대파, 당근 등 채소 넣고 함께 볶기
② 소고기와 채소가 모두 익으면 완성하기

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