요청 많았던 초코 맛 포함 맛도리 4가지 맛 버터떡 레시피

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안녕하세요! 오늘도 베이킹입니다. 😊
지난달에 업로드한 기본 버터떡 영상 이후 초코맛 버터떡을 찾으시는 분들이 꽤 많으시더라고요.
그래서 초코맛을 포함해 맛있는 3가지를 더해 총 4가지 맛 버터떡을 만들어봤어요!

초코, 쑥, 황치즈, 흑임자 이렇게 4가지 맛이고 각각 재료의 특성에 맞게 우유, 설탕, 소금, 찹쌀가루 등의 양을 조금씩 조절해 여러 번 테스트한 끝에 정착한 레시피랍니다. 그만큼 4가지 모두 정말 맛있어요.ㅎㅎ

주변에 선물했을 때 반응도 아주 좋았답니다. : )

기본 버터떡과는 다르게 이번에는 원볼로 한 번에 만들 수 있도록 조금 더 간단한 방법으로 만들어봤어요!

이 방법이 편하신 분들은 기본 버터떡도 오늘 영상에 나온 순서대로 만들어보셔도 좋아요. : )
기본 버터떡 레시피는 아래 영상을 참고해 주세요!
( https://youtu.be/hNR32Iq2PPU )

그럼 오늘도 즐거운 베이킹 되세요 😊




* 사용한 제품 * ( 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.)
- 밤틀(영상은 셰프메이드 밤틀 사용했는데 요즘 가격이 많이 올랐더라구요. 이 밤틀도 사용하고 있는데 깊이는 조금 더 깊고 괜찮아요.) : ( https://link.coupang.com/a/emb8pP )
- 건식 찹쌀가루 : ( https://link.coupang.com/a/emca57 )
- 타피오카전분 : ( https://link.coupang.com/a/emcdFA )
- 무염버터(발효버터 추천해요) : ( https://link.coupang.com/a/d3Xfzw )
- 바닐라 익스트랙 : ( https://link.coupang.com/a/emclWh )
- 황치즈가루 : ( https://link.coupang.com/a/emchDZ )
- 파마산치즈가루 : ( https://link.coupang.com/a/emciwp )
- 쑥가루 : ( https://link.coupang.com/a/emck5y )
- 검은깨가루 : ( https://link.coupang.com/a/emcn7P )
- 코코아파우더 : ( https://link.coupang.com/a/emcptr )
- 다크 커버춰 초콜릿 : ( https://link.coupang.com/a/emcqQV )




🧈 4가지 맛 버터떡 🧈

▶ 재료 ◀ 맛 별로 각각 12개 분량


✏ 황치즈 버터떡
우유 180g
무염버터 35g
설탕 90g
소금 2g
달걀 15g
바닐라 익스트랙 2g
건식 찹쌀가루 130g
타피오카 전분 30g
황치즈가루 30g
파마산치즈가루 10g


✏ 쑥 버터떡
우유 190g
무염버터 40g
설탕 90g
소금 3.5g
달걀 15g
바닐라 익스트랙 4g
건식 찹쌀가루 135g
타피오카 전분 30g
쑥 가루 10g


✏ 초코 버터떡
우유 170g
무염버터 40g
다크 커버춰 초콜릿 50g
설탕 85g
소금 3.5g
달걀 15g
바닐라 익스트랙 4g
건식 찹쌀가루 120g
타피오카 전분 30g
코코아 파우더 10g


✏ 흑임자 버터떡
우유 180g
무염버터 35g
설탕 85g
소금 3.5g
달걀 15g
바닐라 익스트랙 3g
건식 찹쌀가루 130g
타피오카 전분 30g
검은깨 가루 18g




■ 보관방법 ■
- 오븐에서 구운 뒤 한 김 식혀 드셔야 찹쌀 향이 강하지 않고, 겉은 바삭해서 더 맛있게 드실 수 있어요.
만든 당일 안에 드시려면 포장하지 않고 실온에 뒀다가 드시고 다음날 드시려면 OPP 봉투나 밀폐용기에 담아 실온 보관하시고 2일 이내에 드시는 것을 추천드립니다.
드실 때는 에어프라이어에 살짝 데웠다가 한 김 식힌 후 드셔도 맛있어요.
오래 보관하시려면 냉동 보관해 주시고 실온에서 자연 해동 후 드시면 됩니다.
냉동 보관 시에는 3주 이내에 드세요.


♪ BGM : 오늘의 일기 - https://youtu.be/eOjKSNk2M9Y?si=q8tozt6m9NDuk3UM