양송이 수프 / mushroom soup

[ ENG ] 양송이 수프 / mushroom soup

오늘은 담백하고 부드러운 양송이 수프는 어떠세요?
How about a light and soft mushroom soup today?

*Ingredients*

2인분

주재료
토스트 빵 두께 4-5cm 2개
양송이버섯 15개
양파 1개
다진 마늘 1스푼
버터 적당량(대략 30g)

마무리
파슬리 가루 적당량

Meals for two

main ingredients
2 pieces of toast bread 4-5 cm thick
15 button mushroom
an onion
1 tablespoon minced garlic
a moderate amount of butter (approximately 30g)

Finish
a moderate amoun

*Recipe*
1. 식빵의 양쪽 끝을 4-5cm 굵기로 잘라줍니다.
2. 양송이 수프를 담아주기 위해 3센티미터 정도의 깊이로 파 내 빵 그릇을 만들어줍니다.
3. 빵은 150도에서 20분간 구워줍니다.
4. 양파 1개를 채 썰어줍니다.
5. 양송이버섯 15개의 밑동을 모두 제거해 준 뒤 슬라이스해줍니다.
6. 팬에 버터 적당량을 넣고 녹여줍니다.
7. 다진 마늘 한 스푼을 넣고 살짝 볶아줍니다.
8. 다진 마늘이 어느 정도 익으면 채 썬 양파 1개를 넣고 함께 볶아줍니다.
9. 양파가 노릇해지면 슬라이스해준 양송이버섯도 모두 넣고 함께 볶아줍니다.
10. 모든 재료들이 익으면 물 1컵을 넣고 10-15분간 조려줍니다.
11. 물이 조려지면 양송이버섯과 양파를 믹서기로 갈아줍니다.
12. 갈아준 재료에 우유 200ml(1컵), 크림 200ml(1컵)을 넣고 서로 잘 섞일 때까지 끓여줍니다.
13. 조리가 끝나면 치킨 스톡 1스푼과 후추 간을 해줍니다.

1. Cut each end of the bread into 4-5cm thick pieces.
2. Make a bread bowl by digging about 3 centimeters deep to hold the mushroom soup.
3. Bake the bread at 150 degrees for 20 minutes.
4. Slice 1 onion.
5. Remove all 15 bottoms of mushroom and slice them.
6. Dissolve the right amount of butter in a pan.
7. Add a spoonful of minced garlic and stir-fry slightly.
8. When the minced garlic is cooked to a certain extent, add a shredded onion and stir-fry it together.
9. When the onions are golden brown, add all the sliced mushrooms and stir-fry them together.
10. When all the ingredients are cooked, add 1 cup of water and cook for 10-15 minutes.
11. When water is boiled, grind the mushrooms and onions with a blender.
12. Add 200ml (1 cup) of milk and 200ml (1 cup of cream) and boil them until they mix well.
13. After cooking, season 1 spoon of chicken stock and pepper.