편스토랑 야노시호 엄마표 참치 크로켓🥪✨

편스토랑 야노시호 참치 크로켓🥪

편스토랑 야노시호 엄마표
참치 크로켓 직접 만들어 봤어요.🙂

감자와 참치가 듬뿍 들어가
속은 촉촉하고 부드러우면서
겉은 바삭하게 튀겨져 정말 맛있더라구요.
특히 이 참치가 완전 킥입니다.✨

집에 있는 재료로 어렵지 않게 만들 수 있으니
바삭한 크로켓 좋아하신다면
한번 만들어보세요!🙂

✅ 재료

감자 3개
양파 1/3개
다진 돼지고기 75g
참치캔 85g 1개
계란 2개
밀가루 2큰술
빵가루 적당량
소금 1작은술
후추 약간
식용유

🧑🏻‍🍳 레시피

1. 감자는 껍질을 깎고 듬성듬성 썰어 전자레인지 8분 돌려 삶아주기
2. 양파는 잘게 다지기
3. 계란 1개는 흰자와 노른자를 분리하기
4. 분리한 흰자와 계란 1개를 섞어 계란물을 만들기
5. 삶은 감자는 볼에 넣고 으깬 뒤 소금 1T와 약간의 후추를 넣어 섞기
6. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다진 양파를 볶기
7. 양파가 투명해지면 다진 돼지고기와 후추를 넣고 볶기
8. 고기가 익으면 기름을 반쯤 뺀 참치를 넣고 볶기
9. 밀가루 2T를 넣고 볶은 뒤 계란 노른자를 넣어 섞기
10. 으깬 감자에 속을 넣고 골고루 섞기
11. 반죽을 작은 주먹 크기로 동그랗게 빚기
12. 밀가루 → 계란물 → 빵가루 순으로 묻히기
13. 팬에 기름을 넣고 가열한 뒤 170-180도가 되면 크로켓을 넣어 2분 30초~3분 정도 노릇하게 튀기기

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