가을제철음식 흑임자 그릭 요거트 만들기 #유인균 #진라이프 #요거트스타터

흑임자 그릭요거트 만드는 자세한 과정이 궁금하시면
https://blog.naver.com/hope6sky/224438667956
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그릭 요거트 만들기에 이용된 스타터는
"황세란의 유인균"입니다.
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진라이프 유인균 미생물발효분말
smartstore.naver.com
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흑임자는 가을을 대표하는 블랙푸드 중 하나인데요.
세서민과 비타민E 등이 들어 있어 평소 식단에서 영양을 챙기고 싶을 때 더하기 좋고 특유의 고소한 맛 덕분에 담백한 그릭요거트와도 정말 잘 어울려요.
특히 무가당 그릭요거트에 흑임자를 듬뿍 넣으면 단맛을 많이 더하지 않아도 고소하고 진한 풍미를 즐길 수 있답니다.

흑임자 그릭요거트 만드는 법

[재료] 무가당 그릭요거트 500g,, 곱게 간 흑임자 4큰술
(선택 재료: 꿀 또는 올리고당 약간)

1. 흑임자를 곱게 갈아주세요. 흑임자는 껍질이 단단하기 때문에 그대로 넣기보다는 곱게 갈거나 절구에 빻아서 사용하는 게 좋아요.

2. 그릭요거트에 흑임자를 넣어주세요.
흑임자를 좋아한다면 양은 취향에 따라 조절해도 좋아요.

3. 흑임자와 그릭요거트가 전체적으로 잘 섞어주면 완성이에요.
달콤한 디저트가 먹고 싶을 땐 꿀이나 올리고당을 조금 넣어 크래커에 발라 먹거나 견과류나 과일을 곁들여도 잘 어울려요.

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