거지 파스타인데, 이탈리안 거지입니다(?)

한 때 유행했던 거지 파스타,
저는 여기에 참치와 파를 추가해서
이탈리안 거지 파스타(?)로 재해석 해봤습니다 ㅎㅎㅎ

✅ 재료
파스타면 100g, 참치캔 1개, 대파 1단, 버터 45g, 쯔유1스푼, 와사비 1티스푼, 김가루4꼬집
(파스타 면수 비율 : 물1L당 소금10g)

✅ 레시피
1. 파스타면은 알덴테보다 조금 더 부드럽게 삶아주세요. 면이 삶아지는 동안 대파를 얇게 썰어줍니다.
2. 코팅 팬에 올리브유를 조금 두르고, 기름을 뺀 참치를 약불에서 천천히 볶아주세요. 참치가 살짝 바삭해지기 시작하면 대파를 넣고 함께 노릇하게 볶아줍니다.
3. 큰 볼에 버터를 넣고 뜨거운 파스타 면을 옮겨 버터가 녹을 때까지 섞어주세요.
4. 쯔유, 와사비, 김가루를 넣고 골고루 섞어줍니다. 면수를 조금씩 넣어 소스 농도를 맞춰주세요.
(취향껏 소금으로 염도를 맞춰주세요)
5. 그릇에 담고 볶아둔 참치와 대파를 듬뿍 올리면 완성!

고소한 버터에 짭짤한 쯔유와 고소한 김가루,
거기에 노릇하게 볶은 참치와 대파가 진짜 킥입니다.

한 입 먹고 나면 와사비의 알싸함이 느끼함을 딱 잡아줘요. 집에 참치캔 하나 있다면 꼭 한 번 만들어보세요!