" 천안 낙지가든탐방"-맛집추천#83

" 천안 낙지가든탐방"-맛집추천#83 저는 오늘 오랜만에 방문한 천안에 은사님을 찾아 맛있는 연포탕을 먹으려 합니다. 이집의 사장님은 대를 이어 하는 낙지전문점으로 가격이 조금 나가는 곳이었는데요~ 오랜만에 만난 친구 종만이와 은사님을 뵈니 마치 40년전 고등학생이 된 기분이었습니다. 저희는 주저하지 않고 이집의 시그니쳐메뉴인 49,000원하는 연포탕을 시켰습니다. 기본찬은 딱 4가지로 딱봐도 호남반찬이라는 느낌이 듭니다.
사장님은 직접 살아있는 낙지를 들고 오셔서 눈앞에서 탕에 투하를 하시는데요~
맑고 투명한 국물을 한 입 머금는 순간, 무의 달큰함과 청양고추의 칼칼함이 속을 부드럽고 시원하게 풀어줍니다. 알맞게 데쳐진 낙지는 질길 틈 없이 야들야들하며, 씹을수록 미나리의 향긋함과 아삭한 알배추의 단맛이 입안 가득 감칠맛을 더합니다. 화려한 양념 없이도 재료 본연의 맛으로 꽉 찬 풍미를 내어, 영혼까지 따뜻하고 개운하게 채워주는 완벽한 보양식 한 그릇이었습니다.